Unser Naturjoghurt in der Vorteilsgröße von 500 gr. ist stichfest, naturbelassen und mild-säuerlich. "Wie früher" lassen wir unseren milden Naturjoghurt im Becher reifen, wodurch er leicht stichtfest wird. Durch den natürlichen Fettanteil der Vollmilch (3.8%) verspricht unser Joghurt vom Hof puren Genuss! Besonders mit frischen Früchten verfeinert, einer leckeren Marmelade untergehoben, mit Honig vermischt oder für die ganz "Süßen" unter uns mit Schockoraspeln aufgepimpt - hmmm lecker!

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz*, Hopfen*, Hefe
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Alkoholgehalt: 5.1% Mit seinem schlanken Malzkörper und einer frischen Herbe kommt unser Pils um die Ecke. Fernab von industrieller Massenproduktion brauen wir es in kleinen Mengen in Langenberg, Westfalen, und das natürlich nur mit besten Bio-Zutaten. Seine typisch hell goldene Farbe und ausgeprägte Bittere passen sich perfekt der deftigen, deutschen Küche an. Wir hoffen, es schmeckt euch genauso gut wie uns.
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz*, Hopfen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Alk. 2,7% vol.
Der Mix aus unserem Hellen und einer spritzigen Limo aus Bio-Zitronen ist die ideale Erfrischung, wenn du dich nach einer Tour mit deiner „Leeze” (Fahrrad) wieder abkühlen musst. Läuft.
Zutaten: 55% Bier (Brauwasser, Gerstenmalz*, Hopfen*), 45% Zitronenerfrischungsgetränk (Wasser, Zucker*, Kohlensäure, Zitronensaftkonzentrat*, Zitronenextrakt)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Alk. 5,1% vol.

Unsere frische fettarme Milch vom Hof wird teilentrahmt und hat daher einen Fettgehalt von nur noch 1,5 %!
Wie auch bei unserer frischen vollen Milch vom Hof füllen wir die fettreduzierte Milch selbst in unserer hofeigenen Molkerei ab. Unsere Milch wird nach dem traditionellen Pasteurisierungsverfahren für Frischmilch schonend auf nur 75°C erhitzt. (Im Gegensatz zur ESL Milch, welche auf 105 °C erhitzt wird oder H-Milch, welche auf 135 Grad erhitzt wird!)
Durch unsere Milchzentrifuge wird schonend die Milch teilentrahmt.
Die Verpackung ist eine FSC -zertifizierte Elopak- Kartonage. FSC heißt Forest Stewardship Council ® und steht für die Förderung einer umweltfreundlichen, sozialförderlichen und ökonomisch tragfähigen Bewirtschaftung von Wäldern.

Die frische volle "Milch vom Hof" mit einem natürlichen Fettgehalt von mindestens 3,8 % füllen wir hier selbst in unserer hofeigenen Molkerei ab. Unsere Milch wird nach dem traditionellen Pasteurisierungsverfahren für Frischmilch schonend auf nur 75°C erhitzt. Als Vergleich: ESL Milch wird auf 105 °C und H-Milch auf 135 °C erhitzt.

Und weil wir unsere gute "Milch vom Hof" so schonend behandeln, schmeckt sie auch so unverfälscht.

Die Verpackung ist eine FSC -zertifizierte Elopak- Kartonage. FSC heißt Forest Stewardship Council ® und steht für die Förderung einer umweltfreundlichen, sozialförderlichen und ökonomisch tragfähigen Bewirtschaftung von Wäldern.

Wir hier vom Milchhol Große Kintrup genießen unsere frische volle "Milch vom Hof" jeden Tag!

..unsere frische volle "Milch vom Hof" ist auch in der 500ml Größe erhältlich.

Unsere laktosefreie Milch vom Hof

Selbstverständlich basiert unsere laktosefreie Milch auf unserer frischen vollen 3,8 %igen schonend hergestellten Milch vom Hof.

Doch wie wird die frische volle Milch nun zur laktosefreien Milch?
Hier in aller Kürze die Verfahrensbeschreibung:

Die Vollmilch wird durch Zugabe eines Enzyms, der sogenannten „Laktase“ bereichert . Die Laktase spaltet den vorhandenen Milchzucker, also die „Laktose“, in der Vollmilch auf.

Laktose ist nämlich ein sogenannter „Zweifachzucker“! Der durch das Aufspalten zu zwei „Einfachzucker“ wird.
Diese Einfachzucker heißen dann „Glukose“ und „Galaktose“.
Glukose und Galaktose sind für den menschlichen Organismus leichter verträglicher als Laktose.

Da Galaktose und Glukose etwas süßer sind als die Laktose, ist unsere laktosefreie Milch tatsächlich auch etwas süßer im Geschmack UND sie ist natürlich bekömmlicher.

Somit: Wohl bekommt´s!

Unsere `Stippmilch vom Hof´ oder auch gern die typisch Münsterländische Stippmilch habe wir hier im 500gr Vorteils-Becher! ´Stippmilch` ist ein mit Milch glattgerührter Quark, den wir mit Joghurt verfeinern und mit etwas Kristallzucker süßen. Unsere `Stippmilch vom Hof´ schmeckt pur, mit frischem Obst, Sirup oder ganz traditionell mit Zimt oder Schwarzbrotstückchen. Unsere `Stippmilch vom Hof´ gibt es auch im 180 g Becher.