Produktbeschreibung: Weichkäse in Salzlake gereift, mit mind. 45% Fett i.Tr., hergestellt aus hofeigener Milch mit mindestens 3,8% Fett, schmeckt sehr gut im Salat, zu Fleisch (als Dip), auf Brot oder gegrillt/gebacken
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Rapsöl, Gewürzmischung (Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Curry incl. Senf, Pfeffer weiß, Oregano, Meersalz) und Salz, Kälberlab

Unser 500g Schichtkäse vom Hof mit einem 40%igen Fettanteil wird bei uns noch ganz traditionell handgeschöpft. Der Quark wird aufeinander geschichtet und bekommt so seinen Namen „Schicht“- und aus dem alten Sprachgebrauch überliefert, wurde der Quark früher „Käse“ genannt. So haben wir den "Schichtkäse". Als Empfehlung macht sich unser Schichtkäse vom Hof besonders gut in einem Käsekuchen oder auch als Brotaufstrich, entweder herzhaft mit Frühlingskräutern und Zwiebeln oder auch unter einer süßen Marmelade..!? In jedem Fall ein Genuß unser Schichtkäse vom Hof!

Unsere Dickmilch vom Hof erinnert im Geschmack an Buttermilch, ist aber nicht so sauer und braucht nicht gesüßt zu werden. Sie entsteht durch das "Dicklegen der Milch", also bei warmen Temperaturen durch die in der Milch natürlich enthaltene Milchsäure. Dickmilch ist ein traditionelles Milchprodukt, das früher vor allem in den Sommermonaten hergestellt wurde. Unsere Dickmilch vom Hof hat einen natürlichen Fettgehalt im Milchanteil von 3,8 % und wird selbstverständlich wie alle unsere Produkte von uns selbst in unserer hofeigenen Molkerei produziert!

Unseren ´Quark-Topfen vom Hof` mit mindestens 11% Fett, hier im 500 g Vorteilsbecher, stellen wir nach dem nur noch selten angewandten Schulenburg-Verfahren her. Dabei wird der Milch sogenanntes Lab zugegeben. Lab ist ein Gemisch junger Wiederkäuer im milchtrinkenden Alter. Die Flüssigkeit wird beim Auspressen entfernt (daraus entsteht bei uns die Molke!), so dass der Quark eine weiche feste Masse bildet. Wir empfehlen unseren ´Quark-Topfen vom Hof´ vor allem für den Frühstückstisch. Auch eignet sich unser ´Quark-Topfen vom Hof´großartig zum Backen.

Unsere `Stippmilch vom Hof´ oder auch gern die typisch Münsterländische Stippmilch habe wir hier im 500gr Vorteils-Becher! ´Stippmilch` ist ein mit Milch glattgerührter Quark, den wir mit Joghurt verfeinern und mit etwas Kristallzucker süßen. Unsere `Stippmilch vom Hof´ schmeckt pur, mit frischem Obst, Sirup oder ganz traditionell mit Zimt oder Schwarzbrotstückchen. Unsere `Stippmilch vom Hof´ gibt es auch im 180 g Becher.

Unsere laktosefreie Milch vom Hof

Selbstverständlich basiert unsere laktosefreie Milch auf unserer frischen vollen 3,8 %igen schonend hergestellten Milch vom Hof.

Doch wie wird die frische volle Milch nun zur laktosefreien Milch?
Hier in aller Kürze die Verfahrensbeschreibung:

Die Vollmilch wird durch Zugabe eines Enzyms, der sogenannten „Laktase“ bereichert . Die Laktase spaltet den vorhandenen Milchzucker, also die „Laktose“, in der Vollmilch auf.

Laktose ist nämlich ein sogenannter „Zweifachzucker“! Der durch das Aufspalten zu zwei „Einfachzucker“ wird.
Diese Einfachzucker heißen dann „Glukose“ und „Galaktose“.
Glukose und Galaktose sind für den menschlichen Organismus leichter verträglicher als Laktose.

Da Galaktose und Glukose etwas süßer sind als die Laktose, ist unsere laktosefreie Milch tatsächlich auch etwas süßer im Geschmack UND sie ist natürlich bekömmlicher.

Somit: Wohl bekommt´s!

Unsere frische fettarme Milch vom Hof wird teilentrahmt und hat daher einen Fettgehalt von nur noch 1,5 %!
Wie auch bei unserer frischen vollen Milch vom Hof füllen wir die fettreduzierte Milch selbst in unserer hofeigenen Molkerei ab. Unsere Milch wird nach dem traditionellen Pasteurisierungsverfahren für Frischmilch schonend auf nur 75°C erhitzt. (Im Gegensatz zur ESL Milch, welche auf 105 °C erhitzt wird oder H-Milch, welche auf 135 Grad erhitzt wird!)
Durch unsere Milchzentrifuge wird schonend die Milch teilentrahmt.
Die Verpackung ist eine FSC -zertifizierte Elopak- Kartonage. FSC heißt Forest Stewardship Council ® und steht für die Förderung einer umweltfreundlichen, sozialförderlichen und ökonomisch tragfähigen Bewirtschaftung von Wäldern.

Die frische volle "Milch vom Hof" mit einem natürlichen Fettgehalt von mindestens 3,8 % füllen wir hier selbst in unserer hofeigenen Molkerei ab. Unsere Milch wird nach dem traditionellen Pasteurisierungsverfahren für Frischmilch schonend auf nur 75°C erhitzt. Als Vergleich: ESL Milch wird auf 105 °C und H-Milch auf 135 °C erhitzt.

Und weil wir unsere gute "Milch vom Hof" so schonend behandeln, schmeckt sie auch so unverfälscht.

Die Verpackung ist eine FSC -zertifizierte Elopak- Kartonage. FSC heißt Forest Stewardship Council ® und steht für die Förderung einer umweltfreundlichen, sozialförderlichen und ökonomisch tragfähigen Bewirtschaftung von Wäldern.

Wir hier vom Milchhol Große Kintrup genießen unsere frische volle "Milch vom Hof" jeden Tag!

..unsere frische volle "Milch vom Hof" ist auch in der 500ml Größe erhältlich.

Unseren ´Quark-Topfen vom Hof` mit mindestens 11% Fett, hier im 250 g Becher, stellen wir nach dem nur noch selten angewandten Schulenburg-Verfahren her. Dabei wird der Milch sogenanntes Lab zugegeben. Lab ist ein Gemisch junger Wiederkäuer im milchtrinkenden Alter. Die Flüssigkeit wird beim Auspressen entfernt (daraus entsteht bei uns die Molke!), so dass der Quark eine weiche feste Masse bildet. Wir empfehlen unseren ´Quark-Topfen vom Hof´ vor allem für den Frühstückstisch. Auch eignet sich unser ´Quark-Topfen vom Hof´großartig zum Backen. Unseren "Quark-Topfen vom Hof" bieten wir zusätzlich auch im 500gr. Vorteilsbecher an.

Unser Naturjoghurt in der Vorteilsgröße von 500 gr. ist stichfest, naturbelassen und mild-säuerlich. "Wie früher" lassen wir unseren milden Naturjoghurt im Becher reifen, wodurch er leicht stichtfest wird. Durch den natürlichen Fettanteil der Vollmilch (3.8%) verspricht unser Joghurt vom Hof puren Genuss! Besonders mit frischen Früchten verfeinert, einer leckeren Marmelade untergehoben, mit Honig vermischt oder für die ganz "Süßen" unter uns mit Schockoraspeln aufgepimpt - hmmm lecker!

´Molki FIT vom Hof - Tropic`


Die Basis unseres besonderen Erfrischungsgetränkes ist natürliche Molke, die wir bei der tradionellen Quarkproduktion gewinnen.
Erfrischend und vitalisierend, gerade im Sommer und nach dem Sport, hilft die Molke den Energiehaushalt wieder mit aufzufüllen. Da das Molkenprotein schnell und leicht verdaut wird, steht es dem Körper direkt zur Verfügung – ideal für aktive und gesundheitsbewusste Menschen.

Unsere ´Moki FIT vom Hof` hat zudem nur 0,1% Fettgehalt und beinhaltet natürliche Minerale!

In der Geschmacksrichtung Tropic findet sich die Orange, die Passionsfrucht, die Ananas, die Mango und die Banane geschmacklich wieder.

Wir wünschen ein erfrischendes Vergnügen!

Molki FIT vom Hof` - ACE


Die Basis unseres besonderen Erfrischungsgetränkes ist natürliche Molke, die wir bei der tradionellen Quarkproduktion gewinnen.
Erfrischend und vitalisierend, gerade im Sommer und nach dem Sport hilft die Molke den Energiehaushalt wieder mit aufzufüllen. Da das Molkenprotein schnell und leicht verdaut wird, steht es dem Körper direkt zur Verfügung – ideal für aktive und gesundheitsbewusste Menschen.

Unsere ´Moki FIT vom Hof`hat zudem nur 0,1% Fettgehalt und beinhaltet natürliche Minerale!

In der Geschmacksrichtung ACE findet sich der Apfel, der Pfirscih und die Orange geschmacklich wieder.

Wir wünschen ein erfrischendes Vergnügen!

Unsere frische Erdbeermilch

Was unserer frischen vollen 3,8 %igen Erdbeermilch den leckeren Erdbeergeschmack verleiht, sind echte Erdbeeren in der Fruchtzubereitung und das schmeckt man auch!
Unsere frische volle Milch vom Hof wird bei 75 Grad erhitzt und ist daher sehr schonend verarbeitet. Sie wird eben nur pasteurisiert und nicht homogenisiert, so bleibt die Milch noch sehr herkömmlich.
Unsere leckere Erdbeermilch ist in bekömmlichen 0,5 Litern erhältlich. Perfekt für unterwegs auch wegen des wiederverschließbaren Deckels.
Wir lieben unsere frische Erdbeermilch mit echten Erdbeeren und wollen nie wieder darauf verzichten!

Unser Eiskaffee
Die frische volle 3,8 %ige Milch vom Hof mit dem leckeren Kaffeegeschmack der Arabica- Bohnen ist unser beliebter Eiskaffee.
Die Milch wird auf 75 Grad erhitzt, ist also nur pasteurisiert und nicht homogenisiert.
Unser frischer Eiskaffee und ist bei uns in praktischen 0,5 Litern erhältlich.
Super für unterwegs ist unser frischer Eiskaffe auch wegen des wiederverschließbaren Deckels!
Wir empfehlen ihn gekühlt zu genießen und wünschen allen einen
frischen Kaffeegenuss!

Unsere Vanillemilch!
Von Anfang an im Programm und immer noch eines unserer beliebtesten Produkte ist unsere Vanillemilch in der praktischen 500 ml Packung.
Unsere frische volle Milch vom Hof wird bei 75 Grad erhitzt und ist daher sehr schonend verarbeitet. Sie wird eben nur pasteurisiert und nicht homogenisiert, so bleibt die Milch noch sehr herkömmlich. Wir geben ihr hier eine gemahlene Vanilleschote zu.
Unsere Klassische Vanillemilch ist in bekömmlichen 0,5 Litern erhältlich. Perfekt für unterwegs auch wegen des wiederverschließbaren Deckels.
Die sanfte Vanillemilch empfehlen wir sowohl kalt oder auch auf Zimmertemperatur zu genießen.
Unsere Vanillemilch ist in jedem Fall eine gute Wahl!

Unser Kakao
Ein Klassiker, so beliebt wie eh und je und für Groß und Klein!
Unsere frische volle Milch vom Hof wird bei 75 Grad erhitzt und ist daher sehr schonend verarbeitet. Sie wird eben nur pasteurisiert und nicht homogenisiert, so bleibt die Milch noch sehr herkömmlich.
Den Kakao geben wir erst nach dem Prozess hinzu und mischen ihn schonend unter.
Eiskalt oder auf Zimmertemperatur – alles ist hier möglich – der Kakao ist und bleibt einfach ein Bestseller!

Der super leckere Stracciatella Joghurt basiert auf unserem mildsäuerlichen Naturjoghurt und ist mit echter belgischer Schokolade in großzügigen Stückchen versehen. Einfach ein Genuss!

Zutaten: Joghurt, Zucker, 2,5 % Schokoladenraspeln, (Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker), Glukose-Fruktose Sirup, modifizierte Stärke, Verdickungsmitte: Pektin, Guarkenmehl, Aroma. 

Der `Pudding vom Hof ` wird in der Hofmolkerei am Milchhof Große Kintrup selbst eingekocht.
Ein Verfahren wie bei Mutti.

Zur Wahl stehen Schokolade, Vanille und Karamell.
Hier unser ´Pudding vom Hof ` in der Geschmacksrichtung Karamell, besonders köstlich karamellisiert!

Der `Pudding vom Hof ` wird in der Hofmolkerei am Milchhof Große Kintrup selbst eingekocht.
Ein Verfahren wie bei Mutti.

Zur Wahl stehen Schokolade, Vanille und Karamell.
Hier der ´Pudding vom Hof ` in der Geschmacksrichtung Schoko, mit echter belgischer Schokolade. Ein besonders schokoladiger Genuss!